03 三月 2016

四位在国际高品质美食届中享誉盛名的人物品鉴了在马德里举办的第一届Cinco Jotas Internacional Tapa Award大奖赛入围决赛的12名学生的作品

来自圣塞巴斯蒂安的Pedro Subijana,俄罗斯的大厨Anatoly Komm,中国的董振祥,阿利坎特的甜品师Paco Torreblanca组成了第一届大奖赛特殊评审团

大奖赛优胜者可获得Pedro Subijana拥有的Akelare餐馆提供的三个月奖金,并且其所属学校将收到以«Laboratorio Gastronómico Cinco Jotas» (Cinco Jotas美食实验室)名义授予的经济捐赠。

  25 二月 2016

它味道鲜美,制作简单,几个世纪以来征服了无数的成人和儿童。这是一辈子会喜欢的三明治,酿橡子我们可以保持100%的伊比利亚火腿,腿部或颈部切片伊比利亚里脊100%,成为午餐和下午茶的理想选择。

  23 二月 2016

在最寒冷的冬季,正是我们团坐在餐桌旁与亲人共享美味食物的好时机,不仅能犒赏我们的舌尖,还能给我们带来能量。在餐桌和厨房, 祖传的美食秘方、智慧和传统传给了下一代。历史与创新在厨房里融合,更不忘我们丰富的食物精华,比如西班牙国宝,橡果喂养100%伊比利亚火腿。

  23 二月 2016

这不是我们第一次讲5J Cinco Jotas橡果喂养100%伊比利亚火腿的食用益处与健康优势了。但我们对此毫不厌倦!例如你知道,它和特级初榨橄榄油所具备的油酸含量几乎同等,而且,100克的国宝级比利亚火腿,其热量比同重量的水煮豌豆还要低! 安达卢西亚肉业技术中心基金会((Andalusian Meat Sector Technology Centre Foundation), 在近期做了一项比较研究,关于橡果喂养100%伊比利亚火腿独特的营养成分特点,5J Cinco Jotas也参与其中。

  11 二月 2016

昨天,2月26日,5J辛科Jotas酒店换上了黑色的领带。新产品的密封在根据新伊比利亚质量标准自然的Jabugo酒窖为品牌实现。此标准分离产品进入其生命周期中四类按照动物的饮食和“伊比利亚”在他们的百分比。我们5J辛科Jotas酒店产品已被列为美联储橡果国际100%的伊比利亚产品;换句话说,那些最高的质量。

  05 二月 2016

橡果喂养100%伊比利亚火腿的传统是神圣的,也使得5J Cinco Jotas 成为了西班牙饮食文化重要支柱。橡果喂养100%伊比利亚火腿是一种真正的极品美味,激发我们的各种感官,同时也是高品质、文化遗产、健康和传统的代名词。 火腿作为西班牙饮食中的代表,它更是我们的国宝。 当我们说起橡果喂养100%伊比利亚火腿,我们说的不仅仅是味道,我们说的是”传统”,源自1879 年的纯自然放养、精心腌制与切割经验传承。在哈布果村,我们的伊比利亚猪自由生长的阿拉塞那山和阿罗彻峰自然公园里的德艾萨草场,登上联合国教科文组织收录名录的生物保护区,它那独特的地理环境和气候条 件,最终成就了我们100%伊比利亚猪具备最高品质。

 

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